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糙米的儲(chǔ)藏性能介于稻谷和精米之間
糙米的儲(chǔ)藏性能介于稻谷和精米之間，雖然它的耐藏性高于精米，但它的儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)，不僅要達(dá)到精米保鮮的各項(xiàng)指標(biāo)，而且要保持良好的工藝品質(zhì)，不裂變，不爆腰，加工精米時(shí)，碎米不超標(biāo)。為此，它的保鮮難度不能低估。低溫儲(chǔ)藏的保鮮效果要優(yōu)于其他儲(chǔ)藏方法，但成本高，不僅一次性建倉(cāng)，添置設(shè)備投資大，而且能源消耗大。糧食本身是一種廉價(jià)的特殊商品，只能承受低成本的儲(chǔ)藏方法。為此，用較小的成本，達(dá)到保鮮效果，是糙米儲(chǔ)藏的關(guān)鍵技術(shù)，也是糙米儲(chǔ)藏的難點(diǎn)所在。為使糙米儲(chǔ)藏達(dá)到低成本、高質(zhì)量的統(tǒng)一，擬采用以低溫為主的綜合防治的模式。即：不同的儲(chǔ)存期限采用不同的儲(chǔ)藏方式。根據(jù)銷(xiāo)售和調(diào)出計(jì)劃，將儲(chǔ)藏期分為：3個(gè)月、6個(gè)月、1年、1年以上。分別采用常規(guī)儲(chǔ)藏、常溫倉(cāng)儲(chǔ)藏（23℃）,準(zhǔn)低溫倉(cāng)儲(chǔ)藏（20℃）,低溫倉(cāng)儲(chǔ)藏（15℃）.這樣，可以利用現(xiàn)有倉(cāng)庫(kù)改造成為常溫倉(cāng)或準(zhǔn)低溫倉(cāng)，以減少價(jià)格昂貴的低溫倉(cāng)投資。同時(shí)，減少能源的消耗。根據(jù)氣候特點(diǎn)，因時(shí)制宜，采用不同的措施。
